Si Kecil Lebih Suka Jajan Di Luar? Yuk Cobain 15 Resep Makan Siang Anak yang Mudah Dibuat dan Bikin Ketagihan!

Bosan anak selalu minta jajan di luar? Yuk, buat sendiri menu makan siang yang enak dan sehat di rumah. Memanjakan lidah si Kecil sambil memastikan asupan nutrisinya terpenuhi, siapa bilang itu sulit? Dengan resep-resep sederhana berikut ini, Bunda bisa menyajikan hidangan yang tidak hanya lezat, tetapi juga bergizi seimbang.

Dengan begitu, si Kecil dapat membawa bekal ke sekolah, yang merupakan salah satu upaya agar si Kecil tak jajan sembarangan. Bekal dari rumah sudah pasti bahan dan kesegaran terjamin. Setuju, ya Bunda? Yuk, simak langsung beberapa resep makan siang anak berikut.

15 Resep Makan Siang Anak yang Mudah Dibuat dan Sehat – Pasti Bikin si Kecil Ketagihan

Resep makan siang anak berikut ini mudah dibuat dan juga sehat, namun tidak akan bikin si Kecil enggan memakannya – malah bisa bikin ketagihan loh. 

1. Tumis Brokoli, Kembang Kol, Wortel & Bakso

Bahan:

• 5 kuntum brokoli
• 6 kuntum kembang kol
• 1 batang wortel, potong serong
• 3 butir bakso sapi, iris tipis
• 1/2 sdm bumbu dasar putih
• 1 sdt saus tiram
• Air secukupnya
• Garam, merica bubuk, dan gula pasir

Cara Membuat:

• Panaskan minyak. Tumis bumbu dasar putih hingga harum.
• Masukkan brokoli, kembang kol, wortel, bakso sapi, garam, merica, gula, dan saus tiram. Aduk hingga semua tercampur rata. 
• Beri sedikit air. Masak hingga sayuran matang angkat.

Baca juga: Rekomendasi Museum di Jakarta Bogor Depok Tangerang dan Bekasi – Wiken Penuh Edukasi untuk si Kecil

2. Beef Teriyaki

Bahan:

• 200 gram daging sapi, iris tipis
• 1/2 bawang bombai, iris tipis
• 1 sdm madu
• 1 sdm kecap manis
• 2 cm jahe, memarkan
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1 sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
• Merica secukupnya
• Air secukupnya
• Minyak goreng secukupnya
• Wijen sangrai secukupnya

Cara Membuat:

• Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang bombay, dan jahe hingga harum.
• Masukkan daging, masak hingga berubah warna.
• Tambahkan madu, kecap manis, kecap asin, dan merica. Beri air secukupnya.
• Masak hingga daging empuk dan bumbu meresap.
• Tambahkan larutan tepung maizena agar kuah jadi kental, biarkan mendidih. Angkat dan sajikan dengan taburan wijen sangrai. 

3. Udang Saus Mentega

Bahan:

• 200 gr udang yang sudah bersih, sisakan ekornya
• 1/2 buah bawang bombai, iris memanjang
• 1 sdm bumbu dasar putih
• 1 sdm mentega
• Garam, merica, gula secukupnya
• Air secukupnya

Cara Membuat:

• Panaskan mentega. Tumis bawang bombai dan bumbu dasar putih sampai harum.
• Masukkan udang, masak hingga berubah warna.
• Masukkan garam merica, gula. Beri sedikit air. Masak hingga matang.
• Angkat dan sajikan.
  

Baca juga: Kenali Minat dan Bakat Anak Sejak Dini Lewat Tes

 4. Nugget Ayam Udang

Bahan:

• 200 gr daging ayam giling
• 100 gr udang kupas, haluskan
• 100 ml susu cair
• 50 gr tepung sagu
• 2 butir telur ayam
• 1 sdm bumbu dasar putih
• Garam dan merica secukupnya
• Minyak secukupnya

Cara Membuat:

• Campur rata daging ayam, udang, susu, tepung sagu, telur, gram, merica, dan bumbu dasar putih.
• Siapkan loyang tahan panas. Olesi seluruh bagian dalam loyang dengan minyak goreng. Tuang adonan dan kukus selama 30 menit hingga matang.
• Setelah dingin, potong sesuai selera. Celupkan ke putih telur dan baluri dengan tepung roti hingga rata, simpan di freezer selama 1-2 jam
• Goreng hingga kuning kecoklatan, Bunda juga bisa jadikan sisanya sebagai stok.

5. Chicken Katsu

Bahan:

• Dada ayam tanpa tulang, 1 potong bagi jadi 2
• 1 sdm kecap inggris
• 2 butir telur, kocok sebentar
• Minyak secukupnya
• 100 gr tepung terigu
• 1 sdm susu bubuk
• Merica, garam secukupnya

Cara Membuat:

• Iris melebar daging ayam, marinasi dengan kecap inggris dan garam selama 30 menit
• Lumuri dengan tepung terigu, tipis saja
• Panaskan minyak, goreng hingga kuning kecoklatan.
• Angkat dan sajikan.

Baca juga: Daftar Imunisasi Wajib untuk Bayi Baru Lahir sampai 18 Tahun

6. Sandwich Omelette

Bahan:

• 4 butir telur, kocok sebentar
• 1 sdm tepung terigu, larutkan dalam 4 sdm susu cair
• 100 gr daging asap
• 2 batang daun bawang, iris halus
• 200 gr mentega
• 50 gr keju parut
• 6 lembar roti tawar
• Garam, saus tomat secukupnya

Cara Membuat:

• Buat omelet dengan campur telur kocok, larutan tepung, dan garam. Masukkan daging asap dan daun bawang.
• Panaskan mentega, goreng omelet, setelah matang pindahkan ke piring.
• Bagi omelet menjadi 6 buah. Ambil selembar roti, oles mentega, beri sepotong omelet, taburkan keju, dan tutup.
• Ulangi hingga bahan yang disediakan habis.

 7. Ayam Suwir Kecap

Bahan :

• 300 gram dada ayam
• 700 ml air
• 2 sdm air lemon
• 2 batang daun bawang, iris
• 1/2 bawang bombai, cincang kasar
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 1/2 paprika, cincang kasar (jika tidak ada, Bunda bisa ganti dengan cabai besar)
• Garam, penyedap secukupnya
• 6 sdm kecap manis

Cara membuat :

• Lumuri dada ayam dengan air perasan jeruk lemon, diamkan selama 15 menit.
• Setelah 15 menit, bilas ayam dan rebus hingga empuk. Dinginkan ayam, suwir-suwir dan sisihkan.
• Panaskan minyak, tumis bawang bombai hingga agak layu, lalu masukkan bawang putih, dan paprika, tumis lagi sampai harum, dan tambahkan ayam suwir.
• Tambahkan kecap, lalu masukkan daun bawang. Aduk hingga semua tercampur rata. Tambahkan garam dan penyedap rasa. Cicipi, jika dirasa ada bumbu yang kurang, Bunda bisa tambahkan.

Baca juga: 10 Ciri Ciri Pasangan Overprotektif yang Perlu Bunda Ketahui

8. Bola Ayam Keju

Bahan:

• 450 gram dada ayam, cincang
• 50 gram tepung sagu
• 1 butir telur
• 50 gram keju cheddar, parut
• 1/2 sdm saus tiram
• 1 sdt minyak wijen
• Garam, gula, merica secukupnya
• ekstra keju cheddar untuk pelapis

Cara membuat:

• Campur ayam cincang dan semua bumbu, aduk rata.
• Tambahkan keju parut dan tepung sagu, aduk rata.
• Bentuk bulatan dengan bantuan 2 sendok kecil.
• Balur dengan keju cheddar parut.
• Goreng dalam minyak banyak, hingga kuning keemasan.

Baca juga: 7 Rahasia Parenting untuk Anak Remaja

9. Cumi Saus Spesial

Bahan:

• 250 gram cumi segar
• 1 sdt air perasan lemon
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 100 gram tepung terigu
• 1 sdm tepung sagu
• Garam, merica secukupnya

Saus:

• 2 sdm margarin
• 1 sdm madu
• 1/2 sdm kecap manis
• 1/2 sdm saus tiram
• 1/4 sdt saus inggris
• 1/4 sdt air perasan lemon
• merica secukupnya

Cara membuat:

• Bersihkan cumi, buang tintanya, potong bentuk cincin, beri air perasan lemon, diamkan kurang lebih 15 menit, lalu cuci bersih.
• Bumbui cumi dengan bawang putih dan garam.
• Buat adonan basah: Ambil 1/3 campuran tepung pelapis, beri sedikit air.
• Celup cumi ke dalam adonan basah, lalu balur dengan tepung pelapis sambil tekan-tekan.
• Goreng cumi dalam minyak banyak hingga kering. Sisihkan.
• Untuk membuat saus, panaskan margarin hingga meleleh, masukan semua bahan, aduk rata.
• Masukkan cumi yang sudah digoreng. Bisa juga cumi tepungnya disiram, bisa juga sausnya untuk menjadi cocolan.

10. Schotel Mi Kukus

Bahan:

• 1 bungkus mie telur
• 100 gram daging ayam cincang
• 1 buah wortel
• 1 siung bawang putih
• 1 buah bawang bombai ukuran kecil
• Garam secukupnya
• Pala bubuk secukupnya
• 1 butir telur
• 150 ml susu UHT
• Daun salam secukupnya
• 1 sdm margarin
• Minyak zaitun secukupnya (bisa diganti dengan yang lain)

Cara Membuat:

• Persiapkan isian, parut wortel, cincang daging ayam, potong bawang putih dan bawang bombai.
• Rebus mi telur hingga matang lalu tiriskan dan sisihkan
• Panaskan margarin, tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum.
• Masukkan ayam cincang, tumis hingga berubah warna.
• Tambahkan parutan wortel, garam, pala bubuk, lalu aduk sampai merata.
• Masukkan mi ke dalam wadah, tambahkan tumisan isian, susu dan telur mentah. Aduk hingga merata.
• Siapkan mangkuk kecil atau aluminium foil. Oles tiap mangkuk kecil dengan minyak zaitun. Supaya tidak menempel dan makin lezat, letakkan daun salam di bagian dasar mangkuk.
• Masukkan adonan mi dan isian, kukus dalam dandang atau pengukus yang sudah dipanaskan. Tunggu matang dan sajikan.

Baca juga: Daftar Film Remaja yang Cocok Ditonton Bersama saat Family Time

11. Ayam Kecap Mentega

Bahan:

• 1 sendok teh garam
• 1 sendok makan kecap manis
• 1 ekor ayam
• 3 sendok makan margarin
• 75 gram bawang bombay (iris-iris)
• 1 sendok makan kecap asin
• 2 sendok makan kecap Inggris/worcestershire sauce
• 3 batang daun bawang (potong sepanjang 4 cm)
• 1 sendok teh air jeruk nipis
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:

• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 2 siung bawang putih
• 1 sendok teh garam

Cara memasak:

• Lumuri daging ayam dengan bumbu halus. Goreng hingga matang. Tiriskan minyaknya.
• Tumis bawang bombay hingga layu, kemudian masukkan bumbu halus.
• Setelah tumisan harum, masukkan kecap Inggris, kecap asin, jeruk nipis, dan kecap manis.
• Masukkan ayam goreng, kemudian masak hingga bumbu meresap.
• Terakhir masukkan daun bawang. Aduk hingga layu.

Baca juga: Ciri dan Cara Mengatasi Kecanduan Game Online pada Anak Sejak Awal

12. Kentang Pom Pom

Bahan:

• 500 gram kentang
• 2 sdm susu bubuk
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt parsley kering
• 3 buah sosis sapi, potong kecil-kecil
• 75 gram keju mozzarella atau filling keju
• Tepung terigu secukupnya
• Telur, kocok lepas
• Tepung roti halus

Cara Membuat:

• Kukus kentang, lalu haluskan. Campur kentang yang telah dihaluskan dengan semua bumbu dan potongan sosis. Aduk semua hingga rata.
• Ambil 1 sendok adonan, beri isian keju. Lalu, bentuk kentang menjadi bulat oval atau sesuai selera.
• Gulingkan ke tepung terigu, lalu celupkan ke kocokan telur.
• Terakhir, gulirkan ke tepung panir atau tepung roti halus.
• Diamkan di kulkas selama kurang lebih 10 menit, agar tepung roti menempel sempurna.
• Goreng dengan api kecil, dan pastikan kentang terendam sempurna (deep frying). Goreng sampai kentang keemasan. Lalu tiriskan dan sajikan.

Baca juga:  Manfaat Bonding Ayah dan Anak

13. Fillet Gurame Krispi Bawang Putih

Bahan:

• 300 gram fillet gurami, potong sesuai selera
• 1 bonggol bawang putih, geprek bersama kulitnya
• Maizena secukupnya
• 3 siung bawang putih
• 1 sdt ketumbar
• 1 sdt garam

Cara Membuat:

• Bumbui gurame dengan bumbu yang sudah dihaluskan. Diamkan selama 15 menit, agar bumbu meresap.
• Balurkan dengan tepung maizena kering. Tepuk-tepuk ikan fillet agar tepung lebih menempel. Sehingga tidak banyak tepung yang masuk ke dalam minyak. Ini akan menjaga minyak tidak cepat kotor.
• Goreng ikan bersama bawang putih geprek. Tunggu beberapa saat hingga kering. Angkat, tiriskan, dan ikan siap disajikan.

14. Sandwich Sushi

Bahan:

• 4 lembar roti tawar
• 4 sdm mayones
• 1/2 sdt mustard
• 4 sdm tuna kalengan
• 8 iris alpukat
• 4 sdm wortel, direbus sebentar dan serut kasar

Cara Membuat:

• Pipihkan setiap lembar roti dengan gilingan roti yang pendek
• Olesi tiap lembar roti dengan mayones dan mustard. Atur tuna, alpukat, dan wortel di tengah roti.
• Gulung sambil padatkan. Bungkus tiap gulung dengan plastik wrap
• Sesaat saji, buka bungkusan sandwich, iris melintang 2-3 bagian.

15. Bihun Goreng Sayur

Bahan:

• 150 gr bihun kering, seduh dengan air mendidih hingga lunas
• 1 sdm bumbu dasar putih
• 3 sdm kecap manis
• buah bakso sapi, iris tipis
• 4 sawi hijau, potong-potong
• 1/2 batang wortel, potong bentuk korek api
• Garam, merica secukupnya.
• Air dan minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

• Panaskan minyak. Tumis bumbu dasar putih hingga harum.
• Tambahkan bakso sapi, sawi, wortel, kecap manis, garam, dan merica. Tambahkan air aduk hingga rata.
• Masukkan bihun, masak hingga semua tercampur rata, angkat dan sajikan.

Sederhana Namun Sehat dan Lezat – Wajib Dicoba Loh Bunda!

Itu dia resep makan siang anak yang sederhana namun lezat dan juga sehat. Resep di atas juga dapat jadi makan malam atau camilan bersama keluarga. Bunda dapat menyiapkan camilan saat menonton film bersama ataupun saat aktivitas bersama keluarga lainnya. Semoga resep makan siang anak di atas bisa membantu Bunda untuk menyajikan menu makan siang yang  sehat dan lezat. Kalau Bunda ada resep makan siang anak yang lain, boleh dishare juga loh.